在小乡镇开展生意，可以充分利用地方资源和市场需求，选择适合当地特点的生意，以下是一些建议：

农产品加工和销售： 小乡镇通常富含农业资源，可以考虑开展农产品加工业务，比如果蔬加工、农副产品加工等。这能够提高农产品附加值，吸引更多消费者。

乡村旅游服务： 如果小乡镇有独特的自然风光或传统文化，可以考虑开设乡村旅游服务，如农家乐、导游服务等。这有助于推动当地旅游业的发展，提升乡村形象。

手工艺品制作和销售： 手工艺品通常具有独特的地方特色，可以吸引不同地区的消费者。开设手工艺品店或工作坊，提供手工艺品制作体验，可以培养当地手工艺人才。

特色美食店铺： 如果有当地特色的美食，可以考虑开设特色餐馆或小吃摊点。通过独特口味和宣传，吸引更多顾客，推广当地美食文化。

教育培训中心： 在小乡镇设立教育培训中心，提供小学、初中、职业培训等服务，满足当地居民对教育的需求，同时提高整个乡村的文化素质。

环保产业： 推动环保意识，可以开设废品回收站或经营环保产品销售。这有助于改善环境，也符合当前社会的绿色发展趋势。

在选择生意时，要充分考虑当地的资源、人口结构和市场需求，确保选择的生意与当地环境相契合，有望取得良好的经济效益。同时，与当地政府和社区建立良好关系，获取支持和合作，有助于生意的长期发展。